03.08.16

Tomatensuppe. Einfach, lecker. Wohltuend für Körper und Seele.

Heute ist wieder so ein Tag. Es ist kalt, bewölkt, es regnet... Ich will mich ins Bett kuscheln, Fernseh schauen und die Welt draußen lassen. Dazu am besten etwas Leckeres zu essen. Eine heiße Suppe? Das wäre doch genial! Das wärmt nicht nur den Körper, sondern auch die Seele.



12.06.16

Pflaumen-Husaren im Sommer

Kekse kann man nicht nur im Winter backen!



Kekse im Sommer? Die backt man doch zum Advent? Ja, aber auch im Sommer schmecken sie gut und werden die Gäste ganz bestimmt überraschen. Je nach Lust und Geschmack, kann man die Husaren mit verschiedenen Gelees oder Marmeladen füllen. Dieses mal habe ich sie mit selbstgerechter Pflaumenmarmelade gebacken. Aber auch Johannisbeergelee schmeckt sehr gut dazu!

01.05.16

Früchte-Creme-Sandwich

Doppelt schmeckt besser!



Draußen beginnt der Frühling. Auf dem Markt gibt es die ersten Erdbeeren, Himbeeren usw. Das Obst schmeckt besser und die gebackenen Köstlichkeiten können mittlerweile auch wieder auf dem Balkon, der Terrasse oder dem Garten genossen werden.
Dieses Mal habe ich mir eine sommerlich angehauchte Leckerei überlegt. Und zwar gibt es heute kleine Schnittchen aus einem Orangen-Blechkuchenteig mit Sahne-Himbeeren-Füllung und einem Sahne-Himbeeren-Erdbeeren-Topping. Klingt lecker? Das ist es auch! Heute zeige ich euch, wie es geht!

26.04.16

Mokka-Schoko-Muffins mit Frischkäsetopping

Perfekt für einen gemütlichen Sonntagnachmittag.



Wer Kaffee mag, der wird diese Cupcakes lieben. Der Geschmack der Kaffeebohnen kommt schon stark durch, wird aber durch die Schokolade leicht abgerundet und schmeckt dadurch süß und herb zugleich.
Das Frischkäsetopping darf hier auf keinen Fall fehlen, denn erst diese Creme perfektioniert die Cupcakes. 
Sie haben genau die richtige Konsistenz und schmecken auch noch nach zwei Tagen im Kühlschrank lecker!


18.04.16

Tomaten-Mozzarella-Salat - Ein Rezept für ein gesundes Abendessen.


Abends muss es nicht immer ein warmes Gericht sein. Auch kalte Speisen können, vor allem an warmen Tagen richtig wohltuend und lecker sein. Ein Salat mit frischem Baguette ist gesund, sättigend aber liegt nicht schwer im Magen. Dieser Tomaten-Mozzarella-Salat ist in einer Nacht-und-Nebel-Aktion entstanden und kommt seitdem regelmäßig auf den Tisch.

Ihr braucht:
  • Kirschtomaten
  • Mozzarella
  • TK Petersilie
  • Balsamico
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer